Toujours ces petites ailes de poulet

Qu'est ce que j'avais sous la main aujourd'hui, à part 9 petites ailes de poulet déjà cuites ?

- un reste de salade grecque : huile et herbes de Provence, feta et mini tomates, poivre

- une demi douzaine de mini tomates un peu fripées

- de l'ail surgelé

- de l'huile d'olive, sel et poivre,

- une boite, taille 1/2, de cubes de pommes de terre cuites

- une poignée de lanières de poivrons surgelées 

- du riz

J'ai fait revenir les ailes de poulet, dans l'huile d'olive. A ce stade je n'ai pas assaisonné. J'ai ajouté les petites tomates fripées, la salade grecque à la feta, qui ne contenait pas du tout de vinaigre, une cuillère à soupe d'ail surgelé, les lanières de poivron. J'ai fait revenir tout ça sur feu vif-moyen.

Ensuite j'ai rincé les patates cuites, les ai égouttées et jetées dans la marmite. Puis j'ai baissé le feu pour que ça mijote doucement, le temps de...

... faire cuire une petite casserole de riz japonais. C'est cuit en moins d'une demi-heure. 

Je me suis servi une assiette de poulet dans sa garniture en sauce et une bonne ration de riz. 

C'était très bon. Il en reste pour demain. 

Mais au fait.... à quel moment ai-je salé, poivré, ou assaisonné de quelque épice ou herbe ? A aucun moment. La salade grecque est suffisamment salée par le fromage et additionnée d'herbes de Provence, les ailes de poulet sont assaisonnées, et je dois faire attention à ma ration de sel. Donc, rien de plus. 

C'est tout pour aujourd'hui. A plus, bisous 😘

Diminuer le sucre

 Hier j'ai écouté la vidéo d'une youtubeuse qui partageait son expérience de la diminution et quasi éradication du sucre dans son alimentation. Les effets qu'elles a constatés sont assez notables en terme d'énergie, de peau, de transit alimentaire, etc.. Du coup je renonce à mes volatiles à la vietnamienne. 

La recette de ce midi était sans sucre. Les ingrédients : 

Toute une boite (250 g) de mini tomates fraîches, de chez Netto, pour la modique somme de 0,99 Euros

un sachet de 250 g de petits bouts de volatiles déjà cuits

une grosse poignée de poivron surgelé

du sel, du poivre, de l'ail surgelé, de l'huile d'olive

J'ai commencé par faire chauffer l'huile, puis j'ai ajouté les tomates, que j'ai aidées à s'écraser avec un presse-purée, puis j'ai ajouté le mélange de lanières de poivrons, et enfin les bouts de poulet. Ce sont des ailes déguisées en manchons. Là je me suis souvenue de l'ail surgelé et j'en ai ajouté une bonne cuillère à soupe. Comme tu peux le remarquer, la cuisine ça consiste essentiellement à commencer puis ajouter ; après, les possibilités sont infinies.  Bien sûr les vrais cuisiniers ont une liste de verbes tout aussi époustouflants les uns que les autres pour narrer leurs exploits. Personnellement, je commence et puis j'ajoute.... mais aussi....

J'ai mijoté, enfin... j'ai laissé mijoter. 

Je pensais y ajouter  - tu vois bien - des spaghetti en mode one-pot pasta mais comme un morceau de pain se morfondait depuis samedi sur la table de la cuisine... exit pasta, par ici le bout de pain. 

Oui c'était bon. Il en reste. En ce moment la petite souris ne mange pas à la maison donc ce petit restachou sera le bienvenu demain midi. Bibi aime les restes. Demain, Bibi fera cuire des pâtes puisqu'il n'y a plus de pain et qu'on n'a pas envie d'aller chercher "juste du pain". On peut faire du pain aussi.... bref, on verra. 

C'est tout ? Oui. A plus, bisous. 

PS : je mets du  miel dans ma tisane, le miel c'est pas du sucre hein ? 

 

les petits bouts de volatiles rapidos à la vietnamienne

 Dans le frigo j'ai encore un sachet de petits manchons de poulet cuits. J'en ai déjà parlé.... 

J'ai aussi trois jolies carottes toutes fines et nouvelles,

du nuoc mam

de l'huile d'olive

du poivre

du sucre, malheureusement - ou pas - aromatisé à la vanille

le reste d'un sachet de mélange de champignons surgelés. j'en ai déjà parlé.... 

des oignons : j'en utilise un,

des mini salades sucrines : j'en utilise deux sur les trois

un citron 

du ketchup 

de l'ail surgelé

du riz japonais

Du coup j'ai cuisiné : 

Eplucher et émincer un oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive dans la marmite. 

Ajouter les champignons et continuer à faire revenir ou suer ou... bref.. cuire, à feu moyen. 

S'occuper des carottes : éplucher, laver, couper, ajouter dans la marmite. 

Ajouter une cuillère à soupe d'ail. 

Ajouter deux cuillères à soupe de sucre en poudre. 

Ajouter deux cuillères à soupe de nuoc-mam.

Ajouter deux cuillères à soupe de ketchup, du poivre mais pas de sel. 

Ouvrir le sachet de poulet - j'ai 250 g ; 500 g  c'est bien aussi - et le vider dans dans la marmite. 

Touille-touille, cuit-cuit, adapte le feu.... Ajoute un peu d'eau bouillante pour que ça baigne, et ça finira par réduire et caraméliser légèrement. Au début je ne suis pas fan de l'odeur mais à la fin ça sent bon. 

Faire cuire du riz comme on sait faire. 

Détailler les feuilles des sucrines, les rincer, les passer à l'essoreuse à salade. Mettre les feuilles dans un bol, ajouter du jus de citron ou autre chose. 

D'après Aimée, de la chaîne "Aimée, vivre en France" il faut manger beaucoup de verdure avec ce genre de  plat un peu gras et sucré. J'ai un peu copié sa recette mais chez elle c'était du poisson, et les légumes c'était des fruits du jacquier. Pour les légumes verts crus, si tu as des concombres, c'est bien. Moi, j'avais des sucrines, c'est bien aussi. J'ai ajouté ma touche perso : le ketchup. Bref, j'ai "copiadapté" une recette d'Aimée. 

J'ai attendu que la sauce réduise à la cuisson. 

Je me suis préparé une assiette avec du riz et des petits bouts de volatiles, de la sauce et des légumes. 

J'ai mangé de la sucrine avec. 

C'était super bon. Il en reste. Soit pour moi, demain, soit pour la petite souris.

Sur la photo, tu vois que la sauce a bien réduit.... et que j'ai bien mangé, car il en reste peu. 

Journée molle

 Réveillée à 4 heures. 

Attendu 5 heures pour faire du thé et l'accompagner de deux crêpes nature. En même temps : petit-déjeuner des chats : faire tiédir au bain-marie un sachet de Gourmet Perle et le servir aux demoiselles. 

Ecouté une prédication avec le son tout bas pour ne pas déranger le voisinage. 

Voici le lien vers la prédication :

que celui qui est debout..... partie 2. Lucas Gau, Toulouse.

Il y a une première partie à écouter avant si on veut : 

Que celui qui est debout. partie 1. Lucas Gau. Toulouse

Edit : ce n'est pas celui qui est debout, c'est celui qui croit être debout..... et pourtant j'avais lu le titre de la vidéo et j'ai bien écouté la prédication. Comme quoi.... 

Nettoyé les bacs litières des chats.

Petite toilette visage, dents, coup de barre, pas de mars, retour au lit. 

Rendormie et réveillée toute molle et les yeux qui piquent aux alentours de 11 heures et demie. 

Mis un lave-linge en route. Je l'avais préparé hier quand j'étais en forme. J'avais trié le linge pour mettre à laver les trucs qui se lavent à 90°. Donc : lessive à doser, bouton à tourner. Mes chats pourraient le faire. Non, faut pas exagérer, mais c'est juste pour dire : quand ça va je fais des trucs et le lendemain, si c'est un jour mou ou un jour bancal, je n'ai qu'un minimum à faire. 

Bref. J'ai pris une douche. Le gel douche Rêve de Thé n'a pas terminé de me réveiller ; quand ça s'appelle "rève", il ne faut pas s'attendre à autre chose que de la relaxation. Je suis propre et détendue... et toujours molle.

Repas de midi : un avocat à la cuillère. Deux tartines, un petit carré de fromage de chèvre. Tu sais les filets de petits fromages variés. Oui, ça coûte plus cher au kilo, mais ça évite de commencer un camembert et de le laisser se morfondre jusqu'à ce qu'il prenne la fuite à pied.

J'ai mouliné le café que je n'avais pas osé mouliner à 5 heures du matin. C'est la dernière mini cafetière que je peux faire avec le reste de ma provision, en attendant le colis qui arrive demain. Tu sais quoi ? C'est un échantillon de café en grains Mogiana du Brésil et je suis ravie qu'on me l'ait offert dans un colis car, non seulement ça me dépanne, mais ce café est très bon. J'ai dans mon placard cette petite invention d'autrefois : un moulin à café électrique, tout vieux mais qui fonctionne très bien. Tu veux sa photo ? La prochaine fois. 

Cela dit je suis toujours molle.... Une journée molle est une journée au même titre qu'une journée vivace. Même valeur. Je fais ce que je peux et c'est déjà ça. 

Tant qu'on garde la foi et la gratitude envers Dieu, tout va bien, malgré les apparences et le ressenti. 

Entre-temps je me suis habillée, toujours chaudement car les Saints de glace font du zèle cette année. 

Est-ce que le café m'a donné du punch ? Non, il m'a juste caféinée et donné l'agrément d'un café. Je dois faire attention à ne pas trop en consommer car cela me donne de l'anxiété. Est-ce que le vieillissement consiste à diminuer plein de trucs ? On le dirait bien. Est-ce gênant ? Non, c'est une autre étape de l'aventure de la vie et surtout de la vie chrétienne : de nouvelles raisons de s'appuyer sur le Seigneur. 

Bon, je ne vais pas raconter tous les détails de ma journée ; ça devient ennuyeux. 

Bien envie de me faire du porridge ce soir, et entre-temps j'envisage de passer l'aspi et étendre mon linge quand il aura terminé son cycle dans la machine. Du porridge ? Est-ce raisonnable ? J'ai aussi des briquettes de soupe et il me reste du Skyr.... On verra. 

Rohlala, j'ai envie de me resservir un autre petit café.... 

A plus, bisous. 

PS : Attends, celle-ci est mieux ; on voit le nounours. Je suis ce genre de personnes qui aime les mignonneries un peu puériles. 

la voie de la facilité culinaire

 Tu connais les petits morceaux de poulet déjà cuits, vendus en sachet, aromatisés barbecue ou autre, et qui ressemblent à des petites jambes de volatiles indéterminés ? En réalité ce sont des ailes tournicotées pour avoir l'air de pilons. C'est pas grave, c'est bon quand même et c'est pratique. 

Nous avions donc : 

une grosse boite de pommes de terres cuites en conserve,

un sachet de petites fausses jambes de volatiles déjà cuites, aromatisées aux épices barbecue,

de l'ail surgelé : c'est mon ultime stratégie pour avoir de l'ail frais - ben, archi-frais du coup - sans le voir pourrir ; je n'aime pas l'ail séché en bocal,

du mélange de champignons surgelé ; la moitié du paquet de 450 grammes, 

des champignons de Paris surgelés : une grosse poignée,  

quelques mini tomates ramollies,

des carottes nouvelles sans être en botte snob avec leurs fanes, mais nouvelles quand même, selon mes critères, 

de l'huile d'olive, du sel et du poivre. 

J'ai fait suer les champignons dans l'huile d'olive et j'ai ajouté les tomates puis 3 petites carottes épluchées et coupées en morceaux. 

De l'ail, de l'ail : une bonne cuillère à soupe fut ajoutée. Ne pas saupoudrer l'ail dans la marmite directement avec la boite du congélateur, mais prélever dans le creux de la main et verser avec la main. Si on agite un contenant de produit surgelé au-dessus d'une marmite, on ruine la totalité du surgelé. C'est scientifico-alimentaire. Tu veux mourir bêtement 💀? Non, moi non plus.

A ce moment, les bouts de volatile sont arrivés dans la marmite, environ 250 g, un petit sachet, donc 7 petits éléments anatomiques déguisés et customisés, comme dit précédemment. 

Sel, poivre, pas plus, pas d'exotisme ; soyons fous, vivons simplement. 

Un peu d'eau fut ajoutée à cause des carottes ; une eau préalablement amenée à ébullition dans la bouilloire électrique pour ne pas faire descendre la température de la marmite. Ah, ah, y en a là-dedans hein ? 😎

J'ai égoutté, rincé, égoutté, les pommes de terre en boite et les ai ajoutées à la marmite. 

J'ai fait mijoter à feu moyen pour cuire les carottes, terminer la cuisson des champignons et des tomates et réchauffer les patates ; de plus, il faut que les saveurs se diffusent et blablabla, comme ils disent dans les émissions culinaires. 

Voici la photo de la marmite, une fois que j'ai prélevé mon repas, qui était étonnamment bon, mais pas le plat du siècle non plus. 

Les couleurs chatoyantes sont le fait du filtre "dynamique". Sinon, en vrai c'est un peu plus terne. 

Que dire de plus ? Il m'en reste pas mal pour demain. A moins que la petite souris vienne se régaler. Il se pourrait même que la petite souris ajoute un autre paquet de "parties anatomiques indéterminées de volatiles, déguisées en petites jambes, et cuites" dans la marmite. La petite souris aime les protéines animales. La petite souris entretient ses muscles et ça m'arrange car c'est la petite souris qui porte mes courses volumineuses et accessoirement me véhicule chez le vétérinaire.....

------> C'est à dire la blouse qui pèse les chats, mets le thermofû et donne des petits bonbons obligatoires et pas bons, et même qu'elle rase le bikini pour faire l'échographie quand on a un pet de travers et qu'on n'aura même pas de bébés chats, et c'est triste mais c'est la vie.* 

Très bonne souris. 

------ > Oh lala, ouiiii, très bons chats aussi, très bons chats/20**

Bon, ben, c'est tout. Espérant que cette recette facile te plaise et te nourrisse un de ces jours, je te souhaite une bonne journée. 

A plus, bisous 😘

* je me suis vue dans l'obligation de rajouter des explications superfétatoires de la part des chats car ils n'aiment pas qu'on parle de la petite souris sans parler d'eux. Comme mes chats sont des fifilles j'ai mis le texte en rose. Désolée pour le hors sujet.  

** commentaire qui me fut extorqué sous la menace comme le premier * 😒

Aujourd'hui j'ai réchauffé des trucs d'hier

 Comme dit l'autre.... y a pas photo ? Non, yappa ! 

Qu'est ce que j'ai cuisiné hier ? Des protéines de soja texturées passées de date et je ne suis pas morte, donc tout va bien. 

Je les ai fait bouillir un peu dans de l'eau bouillante, comme je sais si bien faire. 

Pendant ce temps j'ai fait cuire des mini endives à l'eau salée additionnée d'une cuillère à soupe d'huile d'olive. 

D'un autre côté j'ai rien fait d'autre que de mélanger mes PST avec de la sauce tomate au basilic tout ce qu'il y a de plus ordinaire du supermarché. Et j'ai bien fait cuit-cuire en ajoutant une bonne louchée de l'eau de pré-cuisson des dites PST. Faut que ça soit bien cuit-cuit pour que ça ait du goût. 

J'ai égoutté deux endives, les ai coupées dans la longueur pour faire joli. Crois-moi sur parole. 

J'ai servi sur mon assiette la moitié des PST à la sauce tomate au basilic et les jolies petites endives avec leur joli petit goût d'huile d'olive. J'ai trouvé mes endives bien amères pour des bébés et j'ai conçu le soupçon que c'était des grosses endives dépouillées de leurs feuilles abîmées et récupérées en mode trans-pousses. Je suis vilaine. Il ne faut pas soupçonner. L'amertume atteint tout le monde de nos jours, y compris les pousses d'endives. Si, si. 

Ayant rempli ma panse sans excès et sans oublier les fibres, il me restait une part. 

Je l'ai mangée ce midi. Toujours pas morte à l'heure qu'il est. 

Il me reste plein de PST dans la cambuse : deux sachets non entamés et une boite à demi-remplie. La peste soit des PST, qu'est-ce qui m'a pris de les commander ? Ah oui, c'était pas cher. 

Le bon côté des choses c'est qu'elles ne sont pas létales deux mois après la DLUO. 

Il me reste aussi de la sousoupe aux gros spaghetti pour ce soir, ce qui fait de ce jour d'hui un remake alimentaire du jour d'hier. C'est souvent le cas chez les célibataires. 

C'est tout pour aujourd'hui, et je n'ai énervé personne. j'ai même amadoué les chats en leur achetant des sachets de nourriture humide - comme dit le véto - et amadoué mon fils en lui ramenant du Crunch de ma virée au supermarket. Pas de jaloux. 

Comment ça, je suis une meilleure mère pour mes chats ?

Edit : une photo de Mimi pour agrémenter ce billet 

Photo de Mitsuko  le 17 mai 2026 

carabaccia démolie

 

Comme tu vois sur la photo, ça penche. Oui, une goutte est tombée sur mon lit. Oui j'ai fait la photo sur mon lit mais j'ai mangé dans la cuisine, après la photo. Tu sais tout. 

Alors, qu'est ce qu'on a ? 

des  gros spaghetti Barilla

du togarashi (assaisonnement japonais)

des petits pois surgelés

deux oignons

Edit : des mini tomates dont quelques unes sont déjà molles... tu les ajoutes peu après les oignons 

de l'huile d'olive

du sel

des oeufs 

et des carrés frais ; j'en ai mis deux ; ils ont caillé dans la soupe, comme d'habitude. 

Donc, j'avais dans un coin de ma tête la recette de la carabaccia et dans un autre coin de ma tête j'avais la recette des pasta e fagiolli. J'ai procédé à la fusion. 

- éplucher les oignons, les émincer grossièrement et les faire tomber (ramollir) dans l'huile d'olive mise à chauffer dans la marmite. Edit : et là, ben, les tomates.... 

- Saler. 

- Faire cuire brièvement un gros bol de petits pois surgelés. Les égoutter. 

- Ajouter les petits pois aux oignons. Ajouter de l'eau chaude. Si on est intelligent on peut mettre une partie de l'eau de cuisson des petits pois mais je ne suis pas intelligente. Prolonger la cuisson et mixer vaguement. Pas tout bien mais vaguement pour avoir du crémeux. Ajouter du togarashi et deux carrés frais si on veut. Ils vont cailler, ils caillent toujours, j'oublie à chaque fois. Les carrés frais qui caillent dans la soupe c'est un peu mon mal-joli de la cuisine. 

- Prolonger encore la cuisson en ajoutant des spaghetti. On en mets autant qu'on veut. Je sais pas... al pifometro pour deux personnes ou un sumo, en coupant en trois, pas le sumo mais la pasta. 

Il faut ajouter  de l'eau chaude pour cuire les spaghetti mais progressivement pour avoir la consistance voulue, genre soupe épaisse, gravement épaisse mais pas du béton non plus. 

Faire cuire des oeufs durs entre-temps, 6 minutes ; ils seront durs-mous-pas trop durs. Genre ratés visuellement mais gustativement bon (le correcteur orthographique ne connaît pas le mot "gustativement" ; non mais, sérieusement, le niveau du gars... et il a un boulot sur l'internet. la vie est trop injuste, j'en ai marre). 

Bon, c'est cuit. Sers-toi un bol. T'as vu ? C'est presque bon. Ce serait meilleur avec des lardons mais je ne suis pas payée pour contrarier les imams tous les jours, donc voilà, l'accompagnement c'est des oeufs et flûte aux anti-spécistes, que le correcteur orthographique ne connaît pas, comme quoi la cause n'est pas si populaire qu'on voudrait nous le faire croire.  

Ben c'est tout.  

A plus, bisous 😘

PS : j'en peux plus, c'est très nourrissant, mais vraiment. Au secours. Il va falloir prendre une citrate de bétaïne. 

la salade résistante

 

Qu'avais-je donc prévu, sentant venir la crise de ramollo-raplapla ? 

Eh bien, en dehors de prendre une vitamine C dans la matinée, j'ai fait le tour de mon frigo et de ma table de cuisine, et j'avais bien prévu ce qu'il  faut : du frais, du bon gras, et tout est bon dans le cochon.

Donc, nous avons : 

des petites tomates

des avocats

des petites endives

le reste d'une barquette de lard rôti (je suis Bretonne)

et dans le placard il y a de l'huile d'olive et du togarashi. Cuisine fusionnelle sans confusion, comme dirait Julie Andrieu. 

Ma salade de ce midi est composée de : 

2 minis endives, un avocat commis d'office à la défense de ma peau, 8 mini tomates, deux tranches de lard rôti. C'est tout. 

Le tout est arrosé du jus d'un citron qui est venu d'Espagne en même temps que mon Ariel qui coûte moins cher là-bas, et d'un trait d'huile d'olive tout aussi espagnole. Saupoudrage léger de togarashi (mélange d'épices japonaises avec piment) et pas de sel parce que le lard c'est salé. 

Je suis en mode "tout est bon dans le cochon" en ce moment et, après une boîte de pâté Hénaff répartie sur deux jours et accompagnée de frites au four à chaque fois, je suis passée au lard rôti. 

Qui a dit "cholestérol" ? Qui a dit "offensant" ?

Je lui réponds : mangez de tout car tout a été créé par Dieu pour s'en nourrir en rendant grâces. Je n'ai pas le verset exact en tête. Attends.... 

1 Corinthiens 10, versets 25 et 26 :

"Mangez de tout ce qui se vend au marché, sans vous enquérir de rien par motif de conscience, car la terre est au Seigneur, et tout ce qu'elle renferme. Si un non-croyant vous invite et que vous vouliez y aller, mangez de tout ce qu'on vous présentera, sans vous enquérir de rien par motif de conscience..."

Cela dit, je sais que je dois faire attention à mon cholestérol, mais je ne me laisserai pas intimider par les injonctions qui remplissent l'air en ce moment et qui veulent nous soumettre à des diktats religieux d'importation très effrontés. C'est dit ? Oui, c'est dit. 

A la base je voulais juste te parler de ma recette, et me voilà-t-y pas en mode pasionaria de la liberté alimentaire. C'est sorti tout seul. Et si je suis soumise à Dieu, je me rebiffe volontiers contre les lois intrusives. Du coup, mon cholestérol pourrait se la jouer un peu invasif et intrusif lui aussi. On va gérer par la grâce de Dieu. Pas de panique. 

La suite au prochain cassoulet, qui ne sera pas hallal lui non plus, ni végan, quoique je sache cuisiner un plat totalement végétal et m'en régaler, je ne serai jamais philosophiquement végane. 

"Prenez garde que personne ne fasse de vous sa proie par la philosophie et par une vaine tromperie, s'appuyant sur la tradition des hommes , sur les rudiments du monde, et non sur Christ" Colossiens 2 - 8

A plus, bisous 😘

Cuisine du placard : pommes de terre en boite !

 

Quand j'ai narré à mon fils la procédure de ma recette, il m'a dit "ça a l'air un peu chelou ce truc" et il n'en a pas voulu. Tant mieux, tout est pour moi et c'est meilleur réchauffé. 

Tu te demandes peut-être pourquoi j'ai des patates en conserve  ? 

- ça tient au placard sans s'altérer,

- aucun petit bras d'extra-terrestre ne pousse,

- il n'y a pas de corvée d'épluchage, sachant que je suis souvent maladroite et que je n'épluche pas comme une personne soucieuse d'économie.... c'est pas ma faute. En plus les patates "fraîches" - façon de parler- ont des "yeux" et des taches à retirer, ce qui diminue considérablement la quantité que tu as finalement à ta disposition pour cuisiner après épluchage.

Bref, j'avais des patates. Mais aussi : 

- une boite de pois chiches de même taille que celle des pommes de terre,

- de l'huile d'olive,  un bocal d'herbes de Provence et de la crème liquide (elle est dans le frigo),

- du kimchi en boite,

- quelques petites tomates fraîches, des mini tomates, pour avoir un truc frais,

- des oignons, j'en ai mis deux,

- des champignons surgelés, mais ça c'est facultatif. 

Que faire ?

Eplucher et émincer les deux oignons, les faire revenir dans l'huile d'olive, sans assaisonner car le kimchi est fort en piment, et salé. 

Ajouter les champignons surgelés, la valeur d'un bol d'un demi-litre, et les faire rendre toute leur eau. 

Ajouter les pommes de terre préalablement rincées. j'ai coupé les plus grosses. 

Ajouter les petites tomates si on en a. Ou une grosse, ou deux moyennes, ou une demi boite de tomates pelées, au pire. Faire "tomber" un peu les tomates, c'est à dire les laisser cuire et ramollir un peu. 

Ouvrir la boîte de kimchi et verser. Une demi-cuillère à café de sucre (j'ai du sucre muscovado dans un bocal, avec une gousse de vanille : pas de problème, ça fait l'affaire).

A chaque étape tu touilles bien ! 

Ajouter une bonne pincée d'Herbes de Provence. 

Ajouter les pois chiches rincés abondamment. Je ne les ai pas rincés aussi abondamment que j'aurai dû, il restait de la mousse (aquafaba) mais ce n'est pas grave. 

Touiller, touiller encore, ajouter de l'eau mais pas trop car c'est globalement des ingrédients qui sont déjà cuits ou bien n'ont pas besoin d'eau pour cuire. L'eau c'est pour faire un peu de sauce, et diluer le kimchi car il est fort. 

Laisser le temps de bien cuire les oignons et les tomates et faire diffuser le goût du kimchi dans la préparation. 

Servir avec de la crème fraîche pour ménager l'estomac qui a du mal avec le piment du kimchi, ou bien, servir avec une petite rasade de jus de citron pour ne pas péter avec les pois chiches. Du moins ne pas trop péter. Je suis seule, j'ai ménagé mon estomac avec la crème fraîche. 

J'en ai mangé trois parts. C'est meilleur réchauffé. Il m'en reste une part. Youpie. 

Plat pas cher. Ajoute un steak haché  ou deux oeufs au plat si tu ne peux pas te passer de protéine animale. 

Pour une version africaine :

 Ne mets pas de kimchi et oublie les champignons, mais

-  ajoute plus de tomates, fraîches ou en boîte,  ou carrément un bocal de sauce tomate si tu es pressé, 

- incorpore une bonne grosse cuillère à soupe de purée de cacahuètes,

- du  piment si tu  le supportes. 

Mélange bien. La rasade de citron dans l'assiette est nécessaire car les pois chiches et la purée de cacahuètes seront complices pour te faire péter. Du vinaigre aussi c'est bien. Je dis ça pour ton bien. 

Pour africaniser à fond, tu peux :

- incorporer des morceaux de poulet fumé ou des petites grignottes de poulet qu'on vend en sachet, déjà cuites avec un assaisonnement barbecue ou autre. On les trouve en sachet de 250 g ou 500 g dans toutes les bonnes et mauvaises supérettes. 

A la guerre comme à la guerre, mon ami. C'est facile à faire et c'est bon. On peut appeler ça un mafé paresseux, surtout si tu n'utilises pas des oignons entiers mais des oignons émincés surgelés.