Jeudi 16.04.26 Incrédulité ou foi complète

Jeudi 16.04.26 Incrédulité ou foi complète

Lien vers la prédication de Lucas Gau d'hier soir. Très bon message. 

Saumon umami américain

 J'ai acheté quatre pavés de saumon surgelé chez Netto. 

L'idée c'était de les mariner. Sur les conseils de Roz, j'ai fait décongeler cette nuit et je les ai mis à mariner il y a un peu plus d'une heure dans : 

un peu de vinaigre de riz, une bonne rasade de miel de sarrazin et une bonne rasade de sauce de soja, et une petite giclée d'huile basique, pas olive, pas sésame, pas gneugneugneu bio. Mon miel est bio. Bah, c'est tout en fait. 

Mon riz finit de cuire. 

Maintenant, il me reste à faire cuire mes pavés de saumon dans un peu d'huile après avoir égoutté la marinade. Mais tellement dommage de jeter la marinade en fait.... je vais en verser un peu dans la poêle pour faire sauce. 

Bien. Me revoici après une interruption de rédaction pendant laquelle : 

J'ai fait cuire mes pavés pendant 12 minutes à la poêle, dans un peu de cette huile aux quatre graines. Il paraît que l'huile de graines ça fait vieillir la peau, mais quand le bidon d'huile est acheté, il faut le cuisiner. On est pauvres. 

Le poisson ayant bien absorbé la marinade, j'en ai juste versé un petit trait de ce qui restait et puisque je suis en mode ketchup en ce moment, j'ai fini le tubo de ketchup, en le diluant avec un peu d'eau. Tout ça fait sauce. J'ai ajouté également un tout petit peu de togarashi. Pour faire genre et pour faire goût. 

C'est dans mon bol, sur du riz qui a eu un peu chaud au derrière et qui forme une petite pellicule de riz diaphane, qu'on dirait faite exprès ; mais non, c'est juste pas surveillé.... 

Est-ce que c'est bon ? Mouais, moyen. Vais-je publier quand même. Oui, baby. 

A plus, bisous. 

PS : il en reste pour la souris, avec un bol de riz.