la salade résistante

 

Qu'avais-je donc prévu, sentant venir la crise de ramollo-raplapla ? 

Eh bien, en dehors de prendre une vitamine C dans la matinée, j'ai fait le tour de mon frigo et de ma table de cuisine, et j'avais bien prévu ce qu'il  faut : du frais, du bon gras, et tout est bon dans le cochon.

Donc, nous avons : 

des petites tomates

des avocats

des petites endives

le reste d'une barquette de lard rôti (je suis Bretonne)

et dans le placard il y a de l'huile d'olive et du togarashi. Cuisine fusionnelle sans confusion, comme dirait Julie Andrieu. 

Ma salade de ce midi est composée de : 

2 minis endives, un avocat commis d'office à la défense de ma peau, 8 mini tomates, deux tranches de lard rôti. C'est tout. 

Le tout est arrosé du jus d'un citron qui est venu d'Espagne en même temps que mon Ariel qui coûte moins cher là-bas, et d'un trait d'huile d'olive tout aussi espagnole. Saupoudrage léger de togarashi (mélange d'épices japonaises avec piment) et pas de sel parce que le lard c'est salé. 

Je suis en mode "tout est bon dans le cochon" en ce moment et, après une boîte de pâté Hénaff répartie sur deux jours et accompagnée de frites au four à chaque fois, je suis passée au lard rôti. 

Qui a dit "cholestérol" ? Qui a dit "offensant" ?

Je lui réponds : mangez de tout car tout a été créé par Dieu pour s'en nourrir en rendant grâces. Je n'ai pas le verset exact en tête. Attends.... 

1 Corinthiens 10, versets 25 et 26 :

"Mangez de tout ce qui se vend au marché, sans vous enquérir de rien par motif de conscience, car la terre est au Seigneur, et tout ce qu'elle renferme. Si un non-croyant vous invite et que vous vouliez y aller, mangez de tout ce qu'on vous présentera, sans vous enquérir de rien par motif de conscience..."

Cela dit, je sais que je dois faire attention à mon cholestérol, mais je ne me laisserai pas intimider par les injonctions qui remplissent l'air en ce moment et qui veulent nous soumettre à des diktats religieux d'importation très effrontés. C'est dit ? Oui, c'est dit. 

A la base je voulais juste te parler de ma recette, et me voilà-t-y pas en mode pasionaria de la liberté alimentaire. C'est sorti tout seul. Et si je suis soumise à Dieu, je me rebiffe volontiers contre les lois intrusives. Du coup, mon cholestérol pourrait se la jouer un peu invasif et intrusif lui aussi. On va gérer par la grâce de Dieu. Pas de panique. 

La suite au prochain cassoulet, qui ne sera pas hallal lui non plus, ni végan, quoique je sache cuisiner un plat totalement végétal et m'en régaler, je ne serai jamais philosophiquement végane. 

"Prenez garde que personne ne fasse de vous sa proie par la philosophie et par une vaine tromperie, s'appuyant sur la tradition des hommes , sur les rudiments du monde, et non sur Christ" Colossiens 2 - 8

A plus, bisous 😘