cabillaud ou colin ou merlu, en tout cas il est carré

ça paie pas de mine

 

J'ai trouvé deux morceaux de poisson blanc surgelé dans le congélateur : les deux derniers et plus d'emballage.... 

Dans le frigo : un chorizo, dont j'utiliserai la moitié, dénudé de son boyau et coupé en morceaux. 

Un peu d'huile d'olive dans la marmite, j'allume le feu et je dépose, sans faire revenir, sans rien faire en fait : 

- des  poireaux surgelés en rondelles, un volume de 40 cl environ

- un fond de champignons surgelés : le même volume

un peu d'herbes de Provence en bocal, pas trop, un cuillère à café. 

La recette est basée sur une idée de ma pen-friend Roz de la bibliothèque roz, sauf qu'elle  a mis des carottes et qu'elle a fait ça au four. 

J'ai ajouté mes morceaux de chorizo, j'ai rincé les carrés de poisson indéterminé sous le robinet et les ai ajoutés aussi. 

A aucun moment je n'ai salé ou poivré ou épicé mon plat, sachant que le chorizo se charge de l'affaire...

Après ça, j'ai réglé le feu sur moyen-doux et je suis allée prendre ma douche. 

Je suis revenue, ça mijotait. J'ai baissé le feu sur doux. 

J'ai attendu que ça cuise, sente bon, réduise,  etceteritera...

Je me servirai la moitié, avec un bout de pain pour saucer la sauce. 

Il m'en restera une portion à réchauffer demain. 

Tout va bien par la grâce de Dieu. 

PS : j'ai goûté. C'est super bon, même si le chorizo est un peu sec. 

PS 2 : C'est vraiment utile pour le goût du poisson de rincer les morceaux  avant de les cuisiner 😉

A plus, bisous 😘