Quand tu rates un plat et que ça te donne des idées pour mieux faire la prochaine fois

 Je vais t'épargner le racontage de mon plat raté. Voici plutôt le processus que j'envisage pour la prochaine fois, avec les ingrédient suivants : 

Patates pas terribles, knackis de volaille, un peu de fromage à fondre genre carré frais, de l'emmental râpé et des tomates qui ont laissé passer l'occasion de finir en salade... un peu ramollies, et au nombre de deux. 

Du beurre, du shichimi togarashi ou autre petit assaisonnement piquant raisonnable, du sel mais pas trop. 

Laver les patates, les débarrasser de leurs petits défauts douteux, les couper et les mettre à cuire dans l'eau salée. Non, je ne les ai pas épluchées, ce sont des patates à peau lisse 👮 que l'on peut se contenter de laver soigneusement sans psychoter sur les microbes et autres résidus de terre collés. 

Le lecteur se rendra compte, en avançant dans la lecture, qu'il serait judicieux d'éplucher les patates à cette étape de la recette ou après la cuisson.

Donc, cuisson des patates, puis égouttage des patates. Et épluchage ? Mmmmm.... 😏

Pendant ce temps, faire cuire les tomates lavées et coupées en morceaux dans du beurre ou de l'huile ou un mélange des deux, comme tu veux du moment que tu n'abuses pas des corps gras. Mon corps est déjà gras pour commencer, on va pas lui voler la vedette. 

Ajouter une demi douzaine de knackis, lavés au sortir du paquet pour éliminer la flotte gluante chargée de conservateurs*, et coupés en petits bouts. 

*Les conservateurs maintiennent la comestibilité de cet aliment démocratique, et on leur en est reconnaissants, mais au moment de la cuisson, on se débarrasse d'eux. On n'est pas éternellement reconnaissants, en fait, juste provisoirement reconnaissants. On est pas toujours fair-play avec les conservateurs. 

Ajouter, selon son goût, une pincée de shichimi togarashi dans le mélange. Un peu de sucre aussi, à cause de l'acidité des tomates, et un peu de sel, parce que c'est un choix personnel, mais pas trop à cause de l'hypertension. 

Touiller, touiller sur le feu pour faire cuire les tomates. Eteindre le feu. Laisser tranquille. 

Ecraser les patates cuites et égouttées en y ajoutant du carré frais, en veux-tu en voilà, à ton goût. C'est un ingrédient à vocation anti-inflammatoire dans ce plat. Les Coréens éteignent le feu du piment avec un produit laitier. Quand on n'est pas à Séoul on peut faire comme à  Pyongyang, surtout si on est fragile de l'estomac. 

Oui, écrasons donc les patates en ignorant les petits bouts de peau ou en les ôtant par ci par là, de manière incomplète et donc un peu stupide, pour que ça soit pas trop pire. "On" aurait pu enlever les peaux avant, mais "on" n'a pas inventé l'eau à bulles... donc voilà quoi. 

Déposons ensuite ce gloubi-goulba (le correcteur orthographique pète les plombs, il finira en burn-out). Déposons donc le gloubi-goulba dans un plat à four. 

Etalons ensuite le mélange knackis-tomates assaisonné de shichimi togarashi. 

Finissons le sachet d'emmental râpé qui s'ennuie dans le frigo en le répartissant sur le plat. 

Au four à th 7. 

Si ton four est mieux que le mien, ça va dorer. 

Si ton four est comme le mien, ça aura du mal à dorer. 

Normalement ça devrait être comestible, économique, et anti-dépressif. 

On peut faire un plat inversé, c'est à dire en mettant les knackis-tomates au fond et l'écrasé de patates par dessus avec l'emmental râpé. Le problème c'est que ça va ressembler à un hachis parmentier et les gens vont être déçus en mangeant car ce n'est pas un hachis parmentier ; tu sais comment sont les gens.... Mais si tu es seul, fais comme ça te chante. 

Les gens vont dire que c'est un étouffe-chrétien. Pure calomnie. 

C'est peut-être un déclencheur de crise psychotique pour Estchepeste. Aucune garantie. 

Toutes mes recettes sont à vos risques et périls.