Soupe au tofu du placard

J'arrive au bout de mon tofu périmé depuis le mois d'octobre et qui est toujours très bon. L'avant dernière briquette est partie en soupe hier soir, avec une petite boite de kimchi, une grosse poignée de champignons surgelés et les dernières pommes de terre qui se laissaient pousser des tentacules en douce dans le panier. Sont-ce des aliens ? Non, ce ne sont. 

Nous avons donc kimchi

et nous avons aussi tofu

et c'est là où je me rends compte que le prix du tofu a augmenté. J'ai acheté le mien en lot de 12 sur un autre site, l'année dernière et c'était moins cher. Bref, bye bye tofu. 

J'avais aussi des champignons au congélateur. 

J'ai fait revenir les champignons et les patates épluchées et coupées en morceaux, et aussi débarrassées de leurs petites tentacules. J'ai ajouté le kimchi, puis le tofu rincé et coupé en morceaux. De l'eau. 

J'ai eu la riche idée d'ajouter deux carrés frais Gervais, tu connais.. ils n'ont pas fondu dans le reste mais un peu caillé ; possible que ce soit à cause de l'acidité du kimchi.  J'ai ajouté aussi une petite cuillère à café de sucre complet. 

Ebullition, cuisson, feu modéré, patati, patata.

It was good, baby, avec un bol de riz cuit, sorti du frigo, que je n'ai pas réchauffé ; je me suis contentée de servir la soupe sur le riz, et la température du plat était parfaite. Pour dire la vérité, j'en ai mangé deux bols, tu sais les bols en bois pour la soupe miso... la grande taille bien sûr 😁

Le tofu c'est des protéines, et ça remplace la viande. Je ne sais pas si ça vaut  encore le coup en terme de prix, mais ça permet de varier les sources de protéines. Les protéines de soja texturées vont revenir sur le devant de la scène. Elles périment ce mois ci, va falloir les cuisiner. 

PST

Le prix est correct, c'est un produit que l'on doit réhydrater. 

C'est tout ? Oui. Bonne journée.