le poisson pané déconstruit

 

J'ai cuisiné du poisson au four. Il s'y trouve actuellement et je ne sais pas si ce sera bon...

D'abord j'ai cuit du riz dans la marmite. 

Ensuite j'ai sorti deux carrés de poisson blanc ordinaire du congèle. Est-ce du colin ou du cabillaud ? Va savoir, je n'ai plus l'emballage, mais je me souviens qu'il n'est pas des meilleurs à mon goût. 

J'ai rincé mes carrés - rectangles en fait - sous le robinet d'eau froide, je les ai mis dans un plat en pyrex, arrosés d'huile, salés, agrémentés de shichimi togarashi, poivrés avec du poivre normal, et améliorés d'une noisette de beurre... oui en plus de l'huile,  et ensuite, je les ai mis au four à thermostat 7.

Fouillant mon placard à épices, j'ai trouvé un paquet de feuilles d'algues nori, périmées depuis octobre. Qu'à cela ne tienne, je les goûte, ça goûte bon, j'en prélève une feuille et je la coupe en petits bouts pour plus tard. Le reste va dans un conteneur en plastique, un genre de tu-peux-revoir. 

Fouillant d'avantage, je trouve mon paquet de Panko, la chapelure japonaise que tu vois sur la photo, et je me dis : 

- Dis donc, ma vieille, si tu panais tes petits rectangles de poisson ?

et je me réponds : 

- Chiche ! 

Et aussitôt je prélève deux cuillères à soupe de chapelure que je dépose artistement - ouais, vite dit - sur mes rectangles de poisson. 

J'attends que ce soit prêt pour les manger. Je te dirai si c'est bon. 

En attendant voici des liens pour les épices et les algues. La chapelure je t'en ai déjà parlé dans la recette des Hambagû - je ne sais pas comment ça s'écrit, et le correcteur orthographique non plus... le pauvre gars. 

👉 shichimi

👉 algues nori

Voilà, j'attends que ce soit cuit. Tu veux un lien pour le riz ? 

👉riz

Je ne suis pas sponsorisée, ce sont les produits que j'ai achetés avec mes petits sous. 

Bon, ben, à plus..... je vais manger mon plat. Que voici : 

La sauce est pimentée à cause du Shichimi Togarashi.